Ingesta de sodio y resultados de salud a largo plazo • Safety Products Inc

El sodio juega un papel importante para permitir que el cuerpo humano funcione correctamente, pero la mayoría de las personas consumen mucho más de lo que sus cuerpos realmente necesitan, y eso puede hacer más daño que bien.

La American Heart Association descubrió que un asombroso 90 % de los estadounidenses consumen demasiado sodio, con un promedio de 3400 miligramos por día. Solo el 15% de este sodio se encuentra en la naturaleza. Más del 70 % proviene de alimentos procesados ​​y de restaurante, con un 10 % adicional que se agrega al cocinar o comer.

El papel del sodio en el cuerpo.

Las palabras «sal» y «sodio» a menudo se usan indistintamente, pero en realidad no son lo mismo. La sal es un compuesto cristalino, mientras que el sodio es un mineral y es uno de los principales componentes de la sal (el otro es el cloruro).

El sodio es esencial para que el cuerpo funcione correctamente. Desempeña un papel vital en el equilibrio de líquidos, la contracción muscular y la generación de impulsos nerviosos, y la función celular normal. Ayuda al cuerpo a mantener un ritmo cardíaco normal, previene los calambres musculares y regula el equilibrio de electrolitos del cuerpo al garantizar la disponibilidad de cantidades adecuadas de vitaminas y minerales como el potasio y el zinc. Teniendo esto en cuenta, es importante asegurar el correcto equilibrio de sodio en la sangre.

Efectos de demasiado sodio

La ingesta ocasional de sodio superior a la recomendada aquí y allá es poco probable que cause problemas graves, pero la ingesta excesiva de sodio de forma regular puede tener graves consecuencias para la salud a largo plazo.

El alto consumo de sodio está directamente relacionado con la hinchazón y la hinchazón. Puede hacer que el cuerpo retenga más agua, pero también se ha relacionado fuertemente con una mayor cantidad de grasa corporal, especialmente alrededor de la sección media. Numerosos estudios han encontrado correlaciones entre el alto consumo de sodio y la obesidad.

Lea el artículo completo: Ingesta de sodio y resultados de salud a largo plazo

Mire este video para conocer los aspectos más destacados de los resultados de salud a largo plazo

hipernatremia

Esta condición es el resultado de la deshidratación. El cuerpo tiene muy poca agua para la cantidad de sodio, lo que resulta en niveles de sodio anormalmente altos. La hipernatremia a menudo tiene un síntoma sutil al principio: sed. Si la hipernatremia empeora y se vuelve grave, puede provocar confusión, espasmos musculares, convulsiones, coma e incluso la muerte.

La hipernatremia puede tener muchas causas, incluidos vómitos o diarrea, uso de diuréticos y sudoración excesiva. Sin embargo, la ingesta insuficiente de agua suele ser un factor subyacente importante en el desarrollo de la afección. Cuando se trata la hipernatremia, es importante rehidratarse lentamente; reducir los niveles de sodio demasiado rápido puede causar daño cerebral permanente.

Hipertensión

La hipertensión afecta a casi la mitad de todos los adultos en los EE. UU. y en 2018 fue la causa principal o contribuyente de la muerte de casi medio millón de personas. La afección es un factor de riesgo significativo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, dos de las principales causas de muerte en el país, y cuesta aproximadamente $131 mil millones cada año.

Existe una estrecha relación entre la ingesta de sodio y la hipertensión. Se ha demostrado que el consumo excesivo de sodio, es decir, más de 5 gramos de sodio por día, causa aumentos significativos en la presión arterial y está asociado con el desarrollo de hipertensión y complicaciones cardiovasculares relacionadas.

Un estudio de los últimos cinco años encontró que simplemente reducir la ingesta promedio de sodio de la población en aproximadamente 1,000 miligramos por día podría reducir los casos de presión arterial alta en 11 millones al año y ahorrar alrededor de $ 18 mil millones en costos de atención médica.

Mejores prácticas de hidratación y consumo de sodio para trabajadores

Los trabajadores que realizan trabajos físicos pesados ​​tienden a perder una cantidad significativa de sodio a través del sudor. Si este sodio no se reemplaza, puede provocar hiponatremia (bajo nivel de sodio en la sangre). Esto puede poner en grave peligro su salud y seguridad.

¿Cuánto sodio necesitan los trabajadores físicos?

La cuestión de cuánto sodio necesitan los trabajadores es complicada; no hay una respuesta simple que se aplique a todos, ya que cada caso es ligeramente diferente.

Las necesidades de sodio varían según una serie de factores diferentes, incluida la composición corporal, el tipo de trabajo, la duración del turno, la temperatura ambiente y más. Cuantos más electrolitos pierde el cuerpo a través del sudor, más debe reponerse. La única forma de saber la cantidad exacta es medirla para cada individuo, lo que generalmente no es práctico, especialmente en el lugar de trabajo. Incluso quienes realizan trabajos físicos pesados ​​deben seguir las recomendaciones generales de las autoridades sanitarias y abstenerse de consumir productos con alto contenido de sodio. Más no siempre es mejor, y los efectos del consumo excesivo de sodio en forma regular son una preocupación real para los trabajadores que consumen regularmente bebidas con alto contenido de sodio en un intento por rehidratarse.

Mantenga una hidratación adecuada para mantener los niveles de sodio bajo control

La forma más efectiva para que los trabajadores prevengan los efectos del consumo excesivo de sodio es mantener niveles adecuados de hidratación durante todo el día. Una hidratación deficiente puede conducir a niveles de sodio en la sangre más altos de lo normal (hipernatremia).

En el lugar de trabajo, una mala hidratación puede tener graves consecuencias. Los trabajadores suelen experimentar un rendimiento mental y físico reducido, así como confusión, mareos y debilidad, y cuando se trata de maquinaria y herramientas pesadas, los resultados pueden ser fatales.

En general, se aconseja a los trabajadores que beban de 5 a 7 onzas de líquido cada 15 a 20 minutos para reemplazar lo que pierden. Los empleadores pueden ayudar a promover esto haciendo que la educación sobre hidratación sea una parte constante de las comunicaciones de los empleados y proporcionando estaciones de hidratación que ofrezcan líquidos saludables como agua, agua de coco o bebidas electrolíticas bajas en sodio.

También es importante que los trabajadores limiten su ingesta de alimentos con alto contenido de sodio. Aunque los alimentos procesados ​​son fáciles y convenientes, contienen cantidades excesivas de sodio y pueden deshidratar aún más el cuerpo.

reemplazo de sodio

Incluso el trabajador mejor hidratado puede experimentar un desequilibrio de electrolitos en el cuerpo, generalmente debido a la pérdida de sudor. Cuando se necesita un reemplazo de sodio, la fuente importa.

Las bebidas deportivas preparadas comercialmente y las bebidas con electrolitos son increíblemente populares, pero no todas son igualmente efectivas. Las concentraciones de glucosa (que mantiene los niveles de azúcar en la sangre) y sodio pueden variar drásticamente. Muchas de estas bebidas también contienen sabores artificiales, colores artificiales y jarabe de maíz u otros azúcares agregados.

Para reponer los electrolitos perdidos, se alienta a los trabajadores a elegir bebidas rehidratantes con cantidades moderadas de sodio y potasio. Ambos minerales trabajan juntos para lograr la producción de energía y mantener bajo control el equilibrio de líquidos del cuerpo. Los trabajadores también deben abstenerse de consumir bebidas con cafeína, que en realidad pueden aumentar la excreción de líquidos y provocar una mayor deshidratación, así como bebidas azucaradas.

¡Consulte nuestra categoría de estrés por calor para conocer los productos de hidratación!

Conclusión

Aunque a menudo se discuten los peligros de los niveles bajos de sodio en la sangre, existe un vínculo claro entre la ingesta alta de sodio y los resultados negativos para la salud a largo plazo que a menudo se olvida en las discusiones sobre la hidratación y el reemplazo de electrolitos en el lugar de trabajo. Esta brecha presenta una oportunidad importante para la capacitación de los empleados.

El consumo excesivo de sodio está asociado con condiciones de salud agudas y crónicas graves, como obesidad, hipertensión/presión arterial alta, hipernatremia y más. Mantenerse adecuadamente hidratado y elegir alimentos y bebidas con bajo contenido de sodio son dos de las maneras más fáciles de prevenir los niveles altos de sodio y los efectos nocivos para la salud que pueden derivarse de ellos.

This article republished with permission from Sqwincher.

View our other blog posts related to Heat Stress.